[센스요리 레시피] 스피드 동치미
재료 무우 1개, 쪽파 10뿌리, 마늘 6쪽, 생강 1쪽, 양파 2개, 고추 or 청양고추, 물 10L, 찹쌀가루 2큰술, 굵은소금(천일염) 100g 만드는 법 1. 무우는 (4cm) 소독저 굵기로 썬다. 쪽파는 3cm 묶음으로 썰어 놓는다. 마늘, 생강은 편썰기한다. 양파는 1/2등분으로 썬다. (적당한 크기로.. 약간 크게..) 되도록 햇무우를 사용하면 좋아요. 썰고남은 짜투리 무우는 버리지 말고, 물을 넣고 믹서에 갈아놓는다. 2. 썰어놓은 재료들과 고추를 통으로 큰 그릇에 담아 굵은 소금 1T를 넣고 뒤섞어 놓는다. 3. 물(생수)에 찹쌀풀물 1C를 넣고 소금으로 간한 후, 1에서 무우 남은 짜투리를 믹서에 갈아 둔 것을 채로 받쳐 (3C 이하) 부어준다. → 아래그림 참고 살살 저어가며 수저로 ..
