경단
아빠 생신 특집. 떡 만들기 . 재료 찹쌀가루, 잣, 해바라기씨, 팥 앙금 대추, 흑임자가루, 깨, 팥가루, 카스테라 고물(3색) 쑥가루, 단호박가루 (반죽 색내기 용), 비트가루 or 자색 고구마 가루 만드는 법 1. 대추는 돌려썰어 씨를 빼고, 채썰어 놓는다. 2. 찹쌀가루를 체에 받쳐 내리고, 뜨거운 물에 익반죽 한다. (저는 화전까지 함께 할거라서 반죽을 넉넉히 2kg했답니다.) * 뜨거운 물이 펄펄 끓을 때, 끓는 상태의 물을 넣어준다. * 쑥가루, 자색 고구마가루, 단호박 가루, 비트가루 등 천연 색소를 이용하여 반죽에 색을 낸다. 3. 익반죽 후 치대다가 동글동글한 모양으로 먹기 좋게 빚는다. * 잣을 넣어주거나, 팥 앙금을 넣어주기도 한다. 4. 뜨거운물에 삶는다. 반죽이 동동 뜨면 다 삶..
